Xantar contribuye a revolucionar la gastronomía gallega

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marzo 11, 2013 por Noela Rey Méndez

Alfonso Rueda en la inauguración de Xantar 2013

Inauguración de Xantar (EFE)

Salón de Gastronomía y Turismo de Ourense

Xantar, el Salón de Gastronomía y Turismo de Ourense, se convierte estos días en punto de encuentro para cerca de 40 cofradías de España, Portugal y Francia, embajadoras todas de la calidad de la gastronomía y la enología de estos países. En el encuentro también participó la conselleira do Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, quien señaló la importancia de la contribución de Xantar en la “revolución que está viviendo la gastronomía gallega y que le da promoción y prestigio nacional e internacional”. Según la dirigente autonómica, el mayor valor de la gastronomía gallega viene dado por el respeto a las tradiciones culinarias y su fusión con una constante innovación.

Durante las jornadas también se entregaron los premios Platos de Oro de Radioturismo a restaurantes y casas de turismo rural de Galicia. En la categoría de restaurantes los ganadores fueron el Restaurante Habana 83 de Ourense, el Restaurante La Paz de Viveiro y el Restaurante Galicia de Bahamonde (Lugo).

Fuente: Xantar

 

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Un pensamiento en “Xantar contribuye a revolucionar la gastronomía gallega

  1. Una gran iniciativa que año tras año se consolida como cita ineludible para saborear Galicia.

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