La gastronomía española será Bien Cultural Inmaterial

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abril 11, 2013 por Héctor Pena Taboada

Nuevo reconocimiento para la gastronomía del país

Gastronomía marisco

El marisco es uno de los puntales de la gastronomía gallega y española ©Kedin

El Partido Popular, fuerza mayoritaria en el congreso de los diputados (por lo cual se espera que salga adelante), presentó una proposición no de ley en el Congreso para que la gastronomía española adquiera el reconocimiento de Bien Cultural Inmaterial. 

Según dicho partido, la gastronomía española “está englobada en la equilibrada dieta mediterránea, está caracterizada por un alto consumo de productos vegetales, el trigo como alimento base, el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas, y el consumo regular de vino en cantidades moderadas”.

De ser declarada Bien Cultural Inmaterial, se adoptarían medidas para “identificar, preservar, proteger, actualizar y desarrollar el patrimonio gastronómico-cultural autóctono, así como para difundir los aspectos más positivos de la alimentación, la cocina y la gastronomía españolas en el mundo”.

Así, de lograrse esta declaración, la gastronomía pasaría a formar parte de un club en el que ya están el Camino de Santiago o las Fallas de Valencia

Fuentes: La Voz de Galicia; Cadena SER

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Un pensamiento en “La gastronomía española será Bien Cultural Inmaterial

  1. Pocho dice:

    Genial noticia!

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