Natillas de chocolate con puré de plátano y galletas

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marzo 12, 2014 por Noela Rey Méndez

Un capricho de chocolate y fruta perfecto para el postre y la merienda

Las natillas de chocolate y puré de plátano coronadas por una galleta María

Las natillas de chocolate y puré de plátano coronadas por una galleta María

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 4 yemas de huevo
  • 200 gramos de chocolate de cobertura
  • Medio litro de leche
  • Dos plátanos
  • 10 gramos de Maizena
  • 50 gramos de azúcar
  • Galletas tipo María

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos a hervir medio litro de leche y los 200 gramos de chocolate de cobertura. Vamos removiendo bien hasta que se integren y en cuanto empiece a hervir apartamos del fuego.

En otro cazo mezclamos las cuatro yemas de huevo con los 50 gramos de azúcar y la Maizena (que tendremos diluida en un poco de leche templada). Cuando esté todo junto vamos echándole la leche con el chocolate muy poco a poco y removiendo sin parar. Llevamos de nuevo al fuego y, sin parar de remover, hervimos la mezcla durante 5 minutos. Sacamos entonces del fuego y echamos en nuestras cazuelas o moldes de flan.

Hacemos un puré con los dos plátanos y un chorrito de leche y lo echamos sobre las natillas. Si te gusta más otra fruta puedes cambiar el sabor del puré: de fresa, de manzana, de pera… Las opciones son muchas, variadas y, sobre todo, exquisitas.

Para terminar, sobre cada una de las cazuelas ponemos una galleta María y listo para reposar y, cuando esté frío, disfrutar.

La capa superior es el puré de plátano y la inferior, la natilla de chocolate

La capa superior es el puré de plátano y la inferior, la natilla de chocolate

Tiempo de elaboración: Media hora

Dificultad: Baja

Aporte calórico: Medio

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