Archivo de la categoría: Recetas

  1. Ravioli relleno de champiñones y gambas con salsa de nata

    Deja un comentario

    abril 25, 2017 por Noela Rey Méndez

    Ravioli relleno de champiñones y gambas con salsa de nata

    Nos acercamos a la cocina italiana de la mano de estos ravioli realizados con pasta fresca recién hecha en casa y estirada a mano o en la máquina. Continúa leyendo

  2. Calamares crujientes con salsa de cebolla y whisky

    Deja un comentario

    marzo 21, 2017 por Noela Rey Méndez

    Calamares crujientes con salsa de cebolla y whisky y patatas horneadas a la provenzal

    En esta receta nos volvimos un poco locos con diferentes sabores para crear un plato que podríamos encontrar en la clásica cocina callejera que ahora está tan de moda con los food trucks: calamares crujientes + salsa de cebolla morada y whisky + patatas horneadas a la provenzal. Continúa leyendo

  3. Canelones de cocido

    Deja un comentario

    marzo 7, 2017 por Noela Rey Méndez

    Canelones de cocido

    Lo más habitual para hacer uso de los restos del cocido es optar por unas croquetas o por ropa vieja. Esta vez nos atrevimos a ponerlos en formato de canelón y a hacer nuestra propia pasta fresca en casa. Continúa leyendo

  4. Hamburguesa de queso con cebolla caramelizada y salsa de pimientos de la tía Pila

    Deja un comentario

    febrero 7, 2017 por Noela Rey Méndez

    Hamburguesa de queso, cebolla caramelizada y salsa de pimiento de la tía PiliHamburguesa de queso, cebolla caramelizada y salsa de pimiento de la tía Pila

    Una hamburguesa fresca y sabrosa inspirada en sabores mediterráneos gracias a la salsa de pimientos de piquillo que nos presta la tía Pila. Fácil de preparar y con la que quedar genial con cualquiera. Continúa leyendo

  5. Solomillo en hojaldre o raxo de la tía Esther

    Deja un comentario

    enero 29, 2017 por Noela Rey Méndez

    Lomo en hojaldre o raxo de la tía Esther

    Hacemos un homenaje a una receta más que clásica: el solomillo Wellington. En este caso vamos a un formato más económico y pasamos de la ternera al solomillo de cerdo o raxo, como se le denomina en Galicia. Y aquí va el segundo homenaje. A la tía Esther, que fue la que nos dio este bonito trozo de raxo procedente del cerdo con el que hicieron los chorizos en casa. Continúa leyendo

  6. Arroz con leche (receta de Noel Baña Méndez)

    Deja un comentario

    enero 19, 2017 por Noela Rey Méndez

    Arroz con leche

    Esta versión del arroz con leche es de Noel Baña Méndez y da un toque innovador a la clásica receta. Continúa leyendo

Publicaciones anteriores

julio 2017
L M X J V S D
« Abr    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Si quieres estar al día de las últimas novedades de Lapaperolas, introduce tu dirección de correo electrónico en el cuadro inferior y las recibirás al momento en tu bandeja de entrada.